Kristallsalz

Das Le Gout Salz wird aus Sole, dem Vorkommen im Gestein, durch Abbau gewonnen. Die Salzbestandteile werden mit Hilfe von verdampfendem Wasser gelöst.
Die Le Gout Schachtel verfügt über ein vorgestanztes Loch, das leicht einzudrücken ist Dadurch kann das Salz präzise gestreut werden

Kristallsalz findet in unserer Küche vielfältig Anwendung.
Es eignet sich hervorragend zum Kochen oder zum Umfüllen in den Streuer.

Sambal Oelek

Sambal Oelek eignet sich vor allem zum Schärfen von asiatischen Gerichten wie beispielsweise Currys, Saucen oder Wokgerichte!

Du brauchst für 1 Glas:
– 10 rote Chilis
– 2 TL Zitronensaft
– 2 TL Weißweinessig
– 2 TL brauner Zucker
– 1 TL Le Gout Kristallsalz
– 1 EL Rapsöl

So bereitest Du das Sambal Oelek zu:
1. Wasche die Chilischoten, entferne die Stiele und schneide die Schoten klein. Gebe die Chilischoten anschließend mit 100ml Wasser in einen Topf. Kurz aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten weiter köcheln lassen.
2. Gieße die Chilischoten durch ein Sieb ab. Anschließend mit Zitronensaft, Essig, Zucker und Le Gout Salz in ein Gefäß geben. Mit einem Pürierstab fein mixen.
3. Zum Schluss die Paste in ein Glas füllen. Lagere die Paste am besten kühl.