Fleur de Sel Chili

Schokoladenmousse mit Fleur de Sel Chili

Du brauchst:
– 150 g Zartbitterschokolade, gehackt
– 200 ml Sahne
– 2 EL Zucker
– 50 g gebrannte Mandeln, grob gehackt
– 2 Prisen Le Gout Fleur de Sel Chili

So bereitest du die Schokoladenmousse zu: 
1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Le Gout Fleur de Sel Chili unterrühren. Ca. 10 min. abkühlen lassen.
2. Die Sahne zusammen mit dem Zucker steif schlagen. Die Hälfte der Sahen mit dem Schneebesen unter die Schokolade rühren.
3. Die restliche Sahne vorsichtig unter die Schokoladen-Sahne-Masse heben.
4. Die Mousse ca. 1 Stunde kühl stellen.
5. Kurz vor dem Servieren mit den Mandeln bestreuen.